Erzgebirgisches Kochbuch Verkaufs­schlager

Das Erzge­birge ist von jeher auch bekannt für seine Küche. Und ein Kochbuch, dass die Stadt Annaberg-Buchholz heraus­gibt, verkauft sich so gut, dass es inzwi­schen die vierte Auflage gibt. Auf 250 Seiten stehen Gerichte wie Zudel­supp oder Raachermad. Aber nicht tabel­la­risch abgehan­delt, sondern liebens­wert gewürzt mit Zitaten und Liedern, Gedichten und Erzäh­lungen. Ganz nebenbei erfährt man, wo noch mit Heu, Fichtensprossen oder Bier gekocht wird, was es auf sich hat dem Abert­hamer- oder Schieb­bö­cker Kaas. Was wirklich zum Neinerlaa zu Weihnachten gehört und wie Kät-Fasslku­chen schmeckte.