Personalmangel zwingt Lengefelder Bäckerei in die Knie

Der Perso­nal­mangel im Bäcker­hand­werk könnte für eine Lenge­felder Bäckerei das Aus bedeuten. Zwei langfris­tige Krank­heits­fälle zwingen die Graupner Bäckerei, auf unbestimmte Zeit zu schließen. Die Suche nach Ersatz bei der Arbeits­agentur, über soziale Medien und in Tsche­chien blieb bisher erfolglos. Sollte nicht bald Ersatz gefunden werden ist es das Ende für den Betrieb. Wie Inhaberin Sandy Miedrich sagte, könne sie nicht lange so weiter­ma­chen. Perso­nal­kosten für sechs Mitar­beiter und anfal­lende Rechnungen müssten gezahlt werden.